Kara lahana Karadeniz (Artvin, Bartın, Kastamonu, Zonguldak, Karabük, Samsun, Giresun, Ordu, Rize, Trabzon) halkının temel besin maddesidir.
Lahana, kökeni Avrupa olarak tahmin edilen ve yaygın olarak bilinen bir mahsuldür. Ancak, lahana üretimi son yüzyıldır tüm dünyada popüler olmuştur. Günümüzde, çoğunlukla ilk Asya ve devamında Avrupa'da yetiştirilir.
Kaynatılıp sıvı halde de tüketilebilen sebzenin suyunun da birçok faydası bulunmaktadır. Karalahana suyu; cilt ve saç köklerini besler, mide ve bağırsak ülserine iyi gelir, bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudu toksik maddelerden arındırır, idrar söktürücüdür, yağ yakımını hızlandırır ve kilo vermeyi destekler.
Tam bir C vitamini deposu olan kara lahana aynı zamanda A, B, E vitaminleri, kalsiyum, potasyum, kükürt, magnezyum, bakır ve demir açısından da oldukça zengindir. Yalansa doktorlarımız yalanyabilirler, ama yalan değilse….
Kara lahana faydaları saymakla bitmez. Ancak biz Karadenizliler bu nimeti büyük bir lezzetle yanında da hele misir ekmeğu var ise yeter de artar bile. Hem doyumluk hem de büyük lezzet ve nimetimizdir.
Peki Dünya mutfaklarıyla ilgili yayınları ile dikkat çeken Taste Atlas'ın yayınladığı dünyanın en kötü yemekleri listesinde Karadeniz'in sevilen yemeği lahana çorbası ilk 10'a girmiş ve bu haberle de tüm kara lahana severleri kızdırmıştır.
Şimdi en başta beni kızdıran ve üzen o taste denilen ne olduğunu bilmediğimiz gurubun bu açıklaması karşısında halkımız gereken cevabı sosyal medyalarından verirken, hiçbir zaman takdir edemediğim siyasi popilizmlerle dolu Karadeniz derneklerinden beklediğim tepkiyi göremememdir.
Ben o testis mi ne dir o nu bilem ama ya bizim derneklerimizden bir tepki gelmemesine ne demeli?
Oysa bu derneklerimiz dediğimiz kurumlar sosyal ve yardımlaşma kültür derneği olarak tabelalarıyla neye hizmet ederler. Bu kadar önemli nimetimize çamur atanlara aynı şekilde medya da yanıt veremeyen derneklerimiz ne zaman gerçek mana da KARADENİZ insanının bu nimetine sahip çıkamadılar, çıkmasınlar ama bu nimetin değeriniz tadını bilen KARADENİZ halkımız gereken cevabı vermiştir. İzmir de sadece Giresunlular Derneği Seferihisar da bulunan Karadeniz Pide de toplanarak hem inadına inadına lahana çorbası yediler hem de gereken cevabı dernek olarak verdiler ,tebrik ederim duyarlılıklarından dolayı.
Yani Kara lahana yemeğimizi tanımayanlar çamur attılar ve Kara lahanayla büyüyen derneklerimizde ki yöneticiler de sadece sessizce seyrederek kendi kendilerine mırıldanarak mırıldandılar kendi aralarında.
Çünkü derneklerin sosyal ve kültürel amaçlı değil keyfi ve siyasi sosyal lobileri olarak kullanmaya devam ettikleri sürece içlerinin ne kadar boş olduğunu tabela dernekleri olmaktan başka işe yaramadıklarını da göstermiş oldular.
Eller KARA LAHANIMIZA ÇAMUR ATTILAR BİZİMKİLERDE SADECE BAKTILAR!
